不知怎的，也许是机缘巧合，让我由03年开始接触茶到现在喜爱上了茶。以茶为载体的中国茶文化，其独特的个性魅力和源远流长的历史让我为之着迷，就连我给儿子的取名也与茶有关。由此，我对茶及其文化的钟爱，可见一斑。
闲暇的时候，我喜欢一个人或者叫上几个好友一起泡茶、品茶、侃大山。无趣的时候，偶尔翻一些关于茶的书籍，读读里面的茶艺知识和故事。常饮茶可以使身体健康，通过学习茶文化可以了解中国传统文化，能修身养性、增加生活情趣。在当今充满浮躁的年代里和快节奏的城市化生活中，这些对于迷恋咖啡和可乐的年轻一代来讲应该是很有意义的吧。
从饮茶、学泡茶、品茶、了解茶文化到爱茶，茶陪我渡过了一个又一个四季的变换。细细品味茶的个中真味的同时，也让我从中学习和领悟了不少知识和道理，随手拈一些来与大家共享。

（一）茶的用处
茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前，全球有160多个国家与地区近30亿人喜饮茶。随着社会的不断进步与发展，“以茶养生”的理念逐步深入人心。
车清臣《脚气集》记载：谁谓荼苦，其竿如气荠。荼在古时就是茶。当时又叫苦菜。《周礼》中记载端荼去做丧事，主要因为它苦。苏东坡诗中说：周《诗》中记载茶叶很苦，而喝茶是最近几年才有的风气，把今天的茶说成荼。所谓的茶叶，今天是用来清醒人的头脑，从唐朝以来，从上到下每个人都喜欢，就是普通的老百姓每天也要喝几晚，怎么会是荼呢？茶中比较粗糙的才叫茗。从这里可以看出，到唐朝后，茶的作用就明显改变了很多，人们对它的认识也慢慢开始发生变化了。
胡文焕《茶集》中记载：“茶叶是至清至美的物品，世上的人都不能够完全品出它的味道。做医生的谈论茶叶，说它属于寒性会伤害人的脾胃。可是我有很多种病痛，还必须用茶水来做药引子，经常得到它的功效。哎！如果不是缘自其本身的品性，又哪来这样的功用呢？”这里讲叙了茶叶在医学中也是有许多功用的，说明了古时人们对茶叶的进一步认识。
华佗《食论》中，长期喝茶有益于思考。郭璞《尔雅注》中说，把早采的茶称作茶，晚采的叫作茗。四川人称它为苦茶，可以提神醒脑。《毛诗》中说：“‘谁谓荼苦，其甘如荠’，就是说它苦中带甜。”茶是很有灵气的植物。乐思白《雪庵清史》中记载：茶能使人浑身轻松、脱胎换骨、解渴去除烦恼，茶叶的功劳，非常的美妙而神奇。以前在唐朝，我们说的茶事还没有兴盛起来，草木的灵妙还没有完全发挥出来。五代的时候，南唐在北苑采茶，喝茶的习俗才开始兴盛起来。等到了宋朝至道初年的时候，奉旨制造，而茶叶的品种就逐渐的多了。到了咸平、庆历年间，丁谓、蔡襄造茶进贡，而它的制作就更精细了。到了宋徽宗大观、宣和年间，茶叶的品种就达到了极致。随后又说了，有好茶后，却没有丁谓、蔡襄等人的发现的话，那么灵芽真笋最终就要腐烂掉。能够使人浑身轻松、脱胎换骨、解渴去除烦恼的难道就只有茶这一种吗？只是发挥出它的灵气罢了。
现代医学表明，茶含有500多种化学成分，饮茶有益健康，但也应注意适量，浓淡要因人而异，不宜空腹饮浓茶，不宜服药时饮浓茶，不宜睡前饮浓茶。只要学会科学饮茶，就一定会健康长寿。

（二）泡茶与品茶
茶文化之所以是中国传统文化的重要部分，主要是因为千百年来茶与中国人的结合。在《茶经》中有晋朝一个比较典型的故事，来讲明当时古人以茶来代表一个人的德行。可见以茶喻人在当时已经形成学问了，如伯乐相千里马一样。茶已经开始渗入到人们的平常生活之中，有了与人的结合，茶文化也就越加丰富了。
古人泡茶就有很多讲究。《茶经》中有，“煮茶的水，以山水为最好，其次是江河的水，井水差。”在古时王孙之家，24件茶的器具，任缺一件就算不上品茶了。茶之饮中有九难：采造、鉴别、器具、用火、用水、炙烤、碾磨、煎煮、饮用。这都表明中国人做事的细腻和考究。
泡好茶后，与人分茶也有讲究。“要想喝到鲜香、味浓的茶，一锅煮出的头三碗最好，较次一等的最多煮到第五碗。若有数位客人，则五人可以分酌三碗，七人可分酌五碗。六人则按五人计，不要计较碗数上是否差了一个人的，只用甘美浓郁的补给所差的一个人就好了。”这种分配方法隐含了中国茶道精髓“以和为贵”的思想。由此，让我想到了银雀山简《田法》讲疏、《吕氏春秋•上农》中古代的劳动分工、待客对人的分配制度和方法，可以看出中国茶文化与其它传统文化之间的联系。
“水源的好坏，可以品出它的出处，火候的大小，在丹鼎中调试，不是非常亲密的伴侣不算亲近，不是文雅的饮法不能与他们相比，现在这样的事情，也只允许夏茂卿做了。顾渚、阳羡，肉食者向往，茂卿怎么能够禁止得了呢？这就好比强笑不乐，强颜无欢，茶的韵味就在于自胜。”好一个“自胜之说”， 对于董其昌的清风亮节，我是很欣赏的。不论别人的想法或处事怎样，只要你自己肯定坚持你自己的气节就好了，此谓“自胜”，这也是品茶中的最高境界。
品茶，的确是件很惬意的事情。还记得2005年那次设计院分茶，是宣恩熙贡茶，分到茶后我迫不及待的泡茶品尝，高兴之余还赋诗一首：
《独品熙贡茶》

酉年单位分新芽，宣恩熙贡色泽佳。
闻香品茗是吾爱，立等水沸泡一壶。
今茶似比昨茶香，茗清味浓醇甘回。
本为新雨晚来故，疑是痴人添年华。


（三）茶中有理
人常说品茶如参禅。饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故有“茶中带禅、茶禅一味”之说。可以说，我们品的不单是茶，还品味着人间至真至情至理。茶文化之所以能流传至今并愈发盛行，是因为其本身饱含着智慧和道理。
茶品即人品。苏轼在《书黄道辅品茶要录后》中谈到了黄君道，建安人，不仅博学而且善于写文章，性格恬淡精深，是个很有修养的人，写了《品茶要录》十篇，中间的精妙之处，都是陆羽以来谈论茶叶的人所不能够企及的。如果不是心里平静没有什么欲求，心中没有其它的顾虑的话，又怎么能够观察事物这么仔细呢？还有，元熊禾的《勿斋集》中提到了进贡的建茶何以出名的由来，并谈到了欧阳修和苏轼的品格。欧阳修虽然实在不愿意养成赞美建茶的习惯，但仍然赋予诗歌。苏轼则不同，他直接指出茶叶进贡事情的过失，并说君子创立的法例可以继承，所以不能不慎重。这里可以看出苏轼和欧阳修两人的思想境界与个性。相比起来，我更喜欢苏轼的直率、勇气，这些都是君子应有的清风亮节。
鲁彭《刻<茶经>序》中谈论了陆羽和尹子文两人，并发表了自己对做官的看法。他说：“陆羽天生就不同于一般人，跟尹子文很相近。别人都说尹子文因为贤明所以才能做官，陆羽虽然也很出众，但是却不适合走仕途。现在看这三篇《茶经》，其实他是个很博学的学者。别人说尹公羹和陆氏茶，都是取自这里，其实是用自己来做比喻。所谓换了地方也是这样，不是啊。后来喝茶的风俗风行中外，而且回屺还用马来换取茶叶，从宋朝到现在，对边塞很有帮助。那么陆羽的功劳，当然就能永垂千古了，当不当官也就没有就必要再讨论了。”这里谈到了价值观的问题，并不是当官就表示对国家和人民有价值。有没有价值？价值大还是小？后人自会评说的。
李维桢《茶经序》中说到：“陆羽所写的《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江表四姓谱》十卷，《占梦》三卷，没有完全被流传下来，只有《茶经》流传下来了，这难道不是因为其它的书别人都有，而只有这本书是自己独创的，所以更容易成名吗？太史公说：富贵的人但是名声不好的多得简直无法统计，只有特别风流倜傥的人才可以为人们所称颂。陆羽的终身非常贫困，但是却留下了他的著作和足迹，为后世的人们尊崇天下敬重，他的风范足以教育后世，不可缺少啊！”前半部分说了陆羽的《茶经》流传之原由，让我想到在当时信息封闭的时代，写了这么多的书籍，最后只得一本流传，可见当时成功是多么不容易的事情，而我们现在所处的时代信息资源丰富，要好好珍惜和利用啊。随后，看了太史公对陆羽的评论，心中也不由得敬佩陆羽其人了。
董其昌的《茶董题词》记载：“荀子说：“他的为人很闲暇，出入的地方也不远。”陶通明说：“不做没有用的事情，怎么能够让漫长的人生充满快乐呢？”我说喝茶的事，完全可以当之。所以说幽人雅士，脱离势利，失去雄心壮志喜欢用茶来消磨岁月。我不禁想起陈继儒《茶董小序》中记载的：“热茶如沸，虽比不上酒；谈到清幽雅致，那酒就比不上茶水了。”酒就像侠士，茶就像隐士。酒虽然很有劲道，茶的品德也很好。为此，我曾作诗一首——《君子之交浓如茶》：敬若茶酒，酒似侠士，茶为隐士。朋友之敬，在心，不在言。朋友之交，在茶，不在酒。君子，情谊浓如茶。品之，隽味永长也！
正所谓爱茶有益，爱茶有趣，爱茶有理。这些年，我虽然从事行政工作多年，但良好的饮茶习惯让我的身形还是保持得与几年前一样，没有发福，皮肤也很好。此外，茶能让我静心工作，勤于思考，快乐生活，从中领悟了不少做人与做事的道理。最意外和值得庆幸的是，我还以茶为媒介交到了一些有品位的朋友，常与他们一起泡茶，品茶，论茶，谈天说地，赏风花雪夜，不仅让我开阔了视野，增长了学识，还豁达了胸襟，平常了心境。
千百年来，茶文化繁衍得博大精深，涉猎颇广，一时间，难以谈尽。不知设计院有多少人爱茶，顺便也想以此文求一些茶友，有空一起坐下来品茶。最后，愿朋友们能与茶结缘，身体健康长寿，生活和谐幸福，情谊隽味永长！