白雪纷飞，满目琼瑶，很容易摇动诗人的魂魄，使之发为歌咏；赏雪吟诗，更是古代文人乐此不疲的雅事。
晋代大诗人陶渊明，是我国山水田园诗的鼻祖，其恬淡自然的诗风为后人所推崇。陶公写有一首著名的吟雪诗——《癸卯岁十二月中作与从弟敬远》，其中有“凄凄岁暮风，翳翳经日雪。倾耳无希声，在目皓已洁”。岁暮年终，凄风劲吹，乌云笼罩的天空，整日飘着大雪。雪花飘落，侧耳倾听，一点声音也没有，闯进眼帘的则是一片皎洁。论家称“倾耳无希声，在目皓已洁”句，甚得旷天雪原的精神，不愧为咏雪名句。
唐诗是中华文学史上诗的峰巅，诗人之多如满天星斗，其中不乏咏雪的高手，大文豪韩愈便是其中的一位。韩愈一生，写了不少有关雪的诗篇，而他笔下的雪，除了“云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前”(《左迁至蓝关示侄孙湘》)等少数悲壮句子外，鲜有朔风怒号、大雪纷飞的苦寒景象，倒是那皎洁轻盈的雪花，常常化作一页页迷人的诗笺。我读韩愈咏雪诗，以为章法最妙、味道最浓的当数《春雪》一诗，诗云：“新年都未有芳华，二月初惊见草芽。白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。”寒意将尽，春光未到。眼前虽有草芽萌动，但仍然枯枝如铁，离万紫千红的光景，尚有不短的时日。诗人盼春心急、思春情切，但他却不直截了当地说，只是婉言“白雪却嫌春色晚”。而那些轻飘曼舞的精灵，统统化作万点飞花，在庭树间穿梭往返。吟咏至此，顿觉嫩绿满眼，春光融融了。从雪花想到落英，形象过渡，十分合理自然。评家指出，这首《春雪》诗，好似神来之笔，妙手偶得，但其实是韩愈多年观察、长期体验的结果。那春雪的姿影，不知在他心头飘舞过多少次。静观默察，娴熟于心，一旦灵感爆发，才会步入“故穿庭树作飞花”的妙境。
韩愈还有一首《咏雪赠张籍》的长篇律诗，镂肺雕肝，对雪景极尽形容之能事：“只见纵横落，宁知远近来。飘摇还自弄，历乱竞谁催。座暖销那怪，池清失可猜。坳中初盖底，垤处遂成堆……随车翻缟带，逐马散银杯……”其中“随车翻缟带，逐马散银杯”二句，向来被视为咏雪的佳句。
唐代另一位吟雪的高手当属边塞诗人岑参，他对边塞；大漠之雪的描述，形象生动，堪称奇绝。如大家熟知的《白雪歌送武判官归京》：“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，干树万树梨花开。散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。将军角弓不得控，都护铁衣冷难着……”西北边疆地区，八月飞雪，而雪景绮丽，如干树万树梨花盛开。“忽如一夜春风来，干树万树梨花开”二句，是咏雪的千古绝唱。梨花之色白如雪，以花色喻雪貌，比喻新奇，使严寒的边塞之地，顿呈梨花烂漫的春色。
雪是寒冷的象征，因而雪天的热炕，熊熊的炉火，还有烫得热乎乎的烧酒，烤得焦黄香脆的面食…都会因为雪而显得格外温馨。古代不少文人喜欢在下雪时饮酒赋诗、纵论家国天下事，故有“烟含紫禁花期近，雪满长安酒价高”(唐·郑谷《辇下冬暮咏怀》)之说。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”(唐·白居易《问刘十九》)在…—个寒冷的冬天，诗人盛邀几位好友来家里饮酒叙旧，浮着“绿蚁”的新酒已温好，红泥炉烧得正旺，这温馨的氛围已令人神往，而此时已近傍晚，雪就要纷纷而下，正是饮酒的好时候，主人不禁问客：喝上几杯，温暖身体，品味悠闲，滋养精神』口何?短短几行诗，写得极其平淡、自然却又极富情味。
曹雪芹的《红楼梦》第五十回《芦雪庵争联即景诗暖香坞雅制春灯谜》中，记述了宝玉与众姊妹相聚于芦雪庵“割腥啖膻”、饮酒赏雪的情景。小说写道，大家吃了几杯酒之后，酒酣耳热，便联句做起咏雪的诗来：“一夜北风紧，开门雪尚飘。”“入泥怜洁白，匝地惜琼瑶。”“有意荣枯草，无心饰萎苗。”“伏象干峰凸，盘蛇一径遥。”“天机断缟带，海市失鲛绡。”……类似这种饮酒赏雪联句之风，在古代文人中颇为流行，清代更是盛极一时。